새우 매운탕 끓이는 법
어느 한때 매운탕은 한국 가정에서 자주 먹는 음식 중 하나입니다. 특히 새우를 사용한 매운탕은 많은 사람들에게 사랑받는 메뉴 중 하나입니다. 이번에는 집에서 간편하게 새우 매운탕을 끓여보는 방법을 알려드리겠습니다.
재료:
- 흰다리새우 500g
- 양파 1개
- 대파 1대
- 청양고추 2개
- 홍고추 1개 (선택 사항)
- 마늘 4-5쪽
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 2큰술
- 고기육수 (또는 멸치 육수) 4컵
- 물 1컵
- 국간장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 (선택 사항)
1. 새우탕 만들기
- 흰다리새우는 껍질을 벗기고, 소금을 뿌려서 10분 정도 재워줍니다. 그 후 물에 헹궈 준비해둡니다.
- 양파, 대파, 청양고추, 홍고추는 적당한 크기로 손질하여 준비해둡니다.
- 냄비에 기름을 두르고 마늘을 볶아 향을 낸 후 고추장과 고춧가루를 넣고 볶아줍니다.
- 새우를 넣고 약간 볶은 후 고기육수를 넣고 끓여줍니다.
- 양파, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 약한 불에서 10분 정도 더 끓여줍니다.
- 국간장과 설탕을 넣고 간을 맞춰줍니다.
- 참기름을 넣고 한 솥에 통깨를 뿌려 마무리해줍니다.
2. 새우찌개 요리를 알려드립니다.
- 새우찌개는 한국의 대표적인 해물 요리 중 하나로, 간장과 고춧가루가 풍부한 맛을 만들어냅니다. 다음은 새우찌개를 끓이는 간단한 방법입니다.
- 흰다리새우는 껍질을 제거하고 소금을 뿌려서 10분간 재워줍니다. 그 후 깨끗한 물에 헹구고 준비해둡니다.
- 냄비에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 후 소스를 만들어야 합니다. 고추장과 고춧가루를 넣고 볶아줍니다.
- 새우를 넣고 약간 볶은 후 육수를 부어줍니다. 대파, 양파, 청양고추, 홍고추를 넣고 약한 불에서 10분 정도 끓여줍니다.
- 국간장과 설탕을 넣고 간을 맞춰주며 마무리해줍니다. 참기름과 통깨를 뿌리면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
이렇게 간단하게 새우 매운탕과 새우찌개를 만들어 볼 수 있습니다. 알찬 맛과 풍부한 향으로 가족들과 함께 매운탕 파티를 즐겨보세요!
관련 블로그 포스트: 새우 매운탕과 새우찌개 레시피
매운탕 양념장
매운탕에는 매콤하고 진한 맛을 내기 위해 양념장을 사용합니다. 다음은 새우 매운탕에 어울리는 양념장의 재료와 만드는 방법입니다.
재료:
- 고춧가루 2큰술
- 고추장 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 다진 생강 1작은술
- 간장 1큰술
- 참기름 1큰술
- 설탕 1큰술
1. 양념장 만들기
- 고춧가루, 고추장, 다진 마늘, 다진 생강, 간장, 참기름, 설탕을 모두 섞어줍니다.
- 끓이고 있는 매운탕에 양념장을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 더욱 매콤한 맛을 선호한다면 고춧가루를 추가로 넣어 맛을 조절해주세요.
2. 새우 매운탕에 양념장 사용하기
- 새우 매운탕을 끓일 때 양념장을 넣으면 매운 탕의 풍미와 맛을 한층 더 향상시킬 수 있습니다.
- 매운탕에 양념장을 넣은 후 잘 섞어줍니다.
- 양념장을 넣으면 새우와 해물의 맛과 향이 더욱 돋보이게 되어, 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
- 양념장의 양은 개인의 취향에 따라 조절할 수 있으니, 적당한 양을 찾아 맞춰주세요.
이렇게 매운탕에 사용할 양념장을 손쉽게 만들 수 있습니다. 매운 탕의 맛과 향을 더욱 즐기고 싶다면 양념장을 반드시 넣어보세요!
관련 블로그 포스트: 매운탕 양념장 만들기
'정보' 카테고리의 다른 글
| 메추리알장조림 만들기 깐 메추리알조림 요리 마약 메추리알장조림 레시피 만드는법 (0) | 2023.10.16 |
|---|---|
| 쌀국수 만드는법 삶는법 베트남 쌀국수 육수 양파절임 양파초절임 (0) | 2023.10.16 |
| 밀푀유나베 만들기 밀푀유나베 육수 소스 재료 고기 폰즈소스 만들기 (1) | 2023.10.16 |
| 새우 토마토 파스타 만들기 토마토 스파게티 만들기 파스타 면 삶는 시간 (0) | 2023.10.16 |
| 맛있는 김치주문 바로담은김치 돼지고기김치찜 묵은지 김치찜 레시피 묵은지요리 (0) | 2023.10.16 |